Кабачки — это замечательный овощ, который можно использовать в различных блюдах. Если вы хотите начать свой день с легкого и полезного завтрака, то кабачки могут стать отличным выбором. В этой статье мы представим вам три простых рецепта идеальных завтраков из кабачков.
1. Омлет с кабачками и сыром
Ингредиенты:
— 1 средний кабачок;
— 3 яйца;
— 50 гр. твердого сыра (например, чеддер);
— соль и перец по вкусу;
— сметана или греческий йогурт в качестве соуса;
— зелень (на выбор: зеленый лук, петрушка, укроп, сельдерей — здесь каждый может выбрать свой вариант);
— растительное масло для жарки.
Приготовление:
— Кабачок нарежьте на тонкие полукруглые ломтики.
— В миске взбейте яйца, добавьте соль и перец.
— На сковороде разогрейте пару капель растительного масла.
— Обжарьте кабачки с обеих сторон до золотистой корочки.
— Полейте кабачки взбитыми яйцами и посыпьте натертым сыром.
— Готовьте омлет на среднем огне до завершения приготовления яиц.
— Сверху блюдо можно украсить зеленью.
— Подавайте со сметаной (греческим йогуртом), горячим с хлебом или свежими овощами.
2. Кабачковые оладьи
Ингредиенты:
— 2 средних кабачка;
— 1 яйцо;
— 2 столовые ложки муки;
— зелень по вкусу (укроп, петрушка, базилик);
— соль и перец по вкусу;
— сливочное масло для жарки.
Приготовление:
— Кабачки натрите на крупной терке и выложите в сито, чтобы удалить излишнюю жидкость.
— В миске смешайте натертые кабачки, яйцо, муку, зелень, соль и перец.
— Разогрейте сковороду со сливочным маслом.
— Выложите ложкой порции оладьев на сковороду и распределите их равномерно.
— Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.
— Подавайте горячими с йогуртом, сметаной или соусом на выбор.
3. Запеченные кабачки с яйцом
Ингредиенты:
— средний кабачок;
— яйца (4-6 шт);
— соль, перец и пряные травы по вкусу;
— нежирный сыр (по желанию).
Приготовление:
— Кабачки нарежьте на кольца толщиной около 2-2.5 см.
— Выложите кабачки на противень, покрытый пергаментной бумагой.
— Посыпьте их солью, перцем и пряными травами.
— В каждый кругляш кабачка разбейте по яйцу.
— Если такой вариант вам по вкусу, посыпьте кабачки сверху тертым нежирным сыром. Сыр можно добавлять как до запекания, так и после. Все зависит от личных предпочтений.
— Запекайте в духовке при температуре 180°C, пока белок яйца не схватится и желток останется жидким (около 8-10 минут).
— Подавайте горячими с тостами или хлебом.
Теперь у вас есть три простых рецепта идеальных завтраков из кабачков. Они не только вкусные, но и полезные, помогающие вам начать день с энергии и питательных веществ. Приятного аппетита!